来年もお楽しみに

「京都レストランウインタースペシャル2023」は
3月27日をもって終了しました。
ご利用くださった皆さま、ありがとうございました。

このスペシャル企画がはじまった2月は
雪が降る日もありましたが
今ではすっかり桜の見ごろを迎えた京都です。

2020年の春から
私たちの暮らしは大きく変化しました。
人と会うこともままならないなか、
食事に出かけることはもっとも難しくなり
「黙食」という言葉が聞かれるようになりました。
「テイクアウト」というスタイルをとるお店もありましたが、
どれほど美味しいお料理でも、
人との語らいもなく黙々と食するのは
味気ないと感じた方も多いのではないでしょうか。 

やはりお料理はお店の
「空間」があり、「器」があり
「おもてなし」があってこそ楽しめるものです。

飲食店の方たちも、
お客様が召しあがる姿を想像しながら、
お料理の食材から献立や器を考え
美味しく召し上がっていただける
ベストなタイミングで提供されています。 

また、いただく側も
これはどんな思いで作っておられるのか、
この食材はどんな環境で育ったのか、と
お料理の背景に思いをめぐらせると
もっと味わい深いものになると思います。

春の陽気と共に京都の街は賑わいを取り戻して来ました。
引きつづき食事を楽しみ、また京都に継承する
様々な文化もぜひご堪能ください。
心よりお待ちしています。

アンバサダー 柾木良子のインタビューはこちらから→


カメラマン　＃三野伸吾
撮影場所　＃旧三井家下鴨別邸

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主催：京都市
　　　京都レストランスペシャル実行委員会（京都国際観光レストラン協会、京都商工会議所、（公社）京都市観光協会、（公財）京都文化交流コンベンションビューロー）